Ingredientes:
2 xícaras (chá) de proteína de soja grossa
Suco de meio limão
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate temperado
Sal
Azeite
2 colheres (sopa) de ketchup
1 lata ou caixinha de leite de coco
2 colheres (sopa) de mostarda
1 vidrinho de minichampignons
Modo de preparo:
Ponha as duas xícaras de proteína de soja numa panela, sem óleo, para torrar. Quando elas começarem a ficar douradas, com alguns pontos mais queimadinhos, retire e coloque numa vasilha com, no mínimo, quatro xícaras de água e suco de meio limão. Esqueça a soja aí, enquanto pica a cebola e separa os demais ingredientes. Quando ela estiver bem macia, escorra a água e esprema com com as mãos ou uma faca. Numa panela aquecida, ponha azeite e deixe esquentar, para dourar a cebola. Junte a soja, cozinhe um pouco e adicione o molho de tomate. Deixe por mais um tempinho, para que a soja pegue todo o sabor do molho. Agora é só misturar o ketchup, a mostarda, o champignon, o sal e o leite de coco, e saborear à vontade. É uma delícia dos deuses!
Dica:
Essa é muito boa! No lugar do leite de coco, pode-se usar creme de leite de soja. Também fica ótimo!
Fonte: Revista MINHA NOVELA. Ed. 671. 13 de julho de 2012.
Espero que gostem.
ME
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